Nấy chay: Cháo Thanh Tịnh (Cháo Nấm Chay)

 

Cháo Thanh Tịnh nấu bằng gạo lứt ăn kèm gỏi nấm xé tan phiền não chắm với nước chắm chay. DS nấu cháo bằng nồi áp xuất (cũng có thể nấu bằng nồi nấu chậm qua đêm), xong xé nấm king oyster và nấm oyster xào, nêm nếm với đường, muối, rồi cho phân nữa vô cháo, phân nữa trộn gỏi bắp cải.


Theo Thầy Nguyên Tạng dạy trong bài "Ăn chay là một pháp tu", mình đừng nên kêu mấy món chay theo kiểu mặn, mà nên đặt tên cho có mùi "giáo lý Phật".  Cái này khó thật!  (Chắc là kêu nước mắm chay sẽ bị dzũa thôi!).  Món cháo nấm chay đổi lại là Cháo Thanh Tịnh có được không ta?
Ngoài ra Thầy còn dạy muốn ăn chay mà ăn chưa được vì nghiệp còn nặng, hãy sám hối cho nghiệp nhẹ bớt.  Theo trang Việt Nam Ăn Chay, bí quyết để trường chay là chơi với những người ăn chay trường.  DS cũng góp ý thêm nữa là nên học nấu ăn chay cho thật ngon.  Hầu hết các món mặn mình đều có thể thay thế bằng món chay được.  Đừng có ăn chay theo kiểu tương chao hoài thì chính DS cũng phải chạy mà Thầy Chùa cũng phải chê!