Các món cơm gồm có hến chay, mắm chay, xá xíu chay, gỏi chay, bánh bột lọc chay, chả giò chay, canh cải thảo chay, bún Hàn Quốc chay và cà tím sốt tiêu. Món ngọt có xôi, bánh bò, bánh khoai môn và chè ba màu. Đám giỗ chay nhà HH lúc nào cũng có thật nhiều món chay ngon.
Canh cải thảo với giò đậu hũ
Gỏi chay
Bún Hàn Quốc xào chay
Bánh khoai môn
Các món chuẩn bị ra bàn cúng
Món cà tím sốt tiêu thấy làm cũng dễ làm
Cà tím xắt lát xéo dầy, ngâm với nước muối và chanh cho ra bớt chất chát.
Vớt ra rổ cho ráo nước, rắc bột năng vào cho áo từng miếng cà (DS nghĩ nếu thay bằng bột mì căn chắc cũng ngon).
Chiên đậu hũ, xong chiên cà cho chín.
Cho sốt tiêu vào chảo với chút nước cho lỏng ra, cho đậu hũ và cà đã chiên vào trộn đều nhẹ tay cho cà không bị nát, thấy cà thấm nước sốt thì được.
Đám giỗ chay nhà HH lúc nào cũng có nhiều món ngon…
Bài viết hữu ích quá tác giả - Lưu ý quan trọng khi chế biến món chay đậm đà tại nhà
Trả lờiXóaĐể mỗi bữa ăn chay vừa tròn vị vừa thực sự mang lại giá trị cho sức khỏe, bạn nên ghi nhớ vài nguyên tắc vàng sau:
Không lạm dụng gia vị hóa học: Tránh phụ thuộc quá nhiều vào bột ngọt, mì chính hay các loại phẩm màu, nước sốt công nghiệp. Hãy ưu tiên khai thác độ ngọt tự nhiên từ rau củ tươi để nước sốt có vị thanh hậu ngọt.
Đảm bảo cân bằng dinh dưỡng: Một bữa ăn chay chất lượng cho người quen ăn mặn cần có đủ 3 nhóm: Đạm (từ đậu hũ, tàu hủ ky, các loại hạt) + Xơ (từ rau xanh, củ quả) + Tinh bột. Sự kết hợp này giúp cơ thể tích lũy đủ năng lượng và không bị nhanh đói.
Kiểm soát nhiệt độ khi chế biến: Nguyên liệu chay (đặc biệt là các loại nấm) chứa nhiều nước. Bạn cần canh lửa khéo léo—nên xào hoặc kho ở lửa vừa đến lớn đúng thời điểm—để nấm không bị tiết ra quá nhiều nước làm loãng mất độ sánh đậm của phần sốt.
Như bạn thấy đấy, ăn chay hoàn toàn không hề đơn điệu hay thiếu chất. Chỉ cần một chút biến tấu tinh tế trong cách nêm nếm và lựa chọn nguyên liệu, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị những món chay vừa bổ dưỡng, vừa đậm đà khó cưỡng cho cả gia đình.
Bạn ấn tượng nhất với công thức nào trong danh sách các món chay ngon mà Hủ Ky 179 vừa chia sẻ? Hãy thử xắn tay vào bếp ngay cuối tuần này và để lại bình luận chia sẻ cảm nhận bên dưới nhé! Đừng quên lưu lại bài viết và chia sẻ đến bạn bè để cùng nhau làm phong phú thêm thực đơn cơm nhà!. Xem chi tiết tại đây
Mọi người cũng tìm:
Sản phẩm đang bán được làm từ tàu hủ ky
Kiến thức ngành chay